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A: Becky! You are back! How are you?
ベッキー！　おかえりー。　元気？

B: Hi, Maki. I"m pretty good.
マキ！　　元気よ。

A: How was your trip?
旅行はどうだった？

B: It was so much fun! want me to tell you more about it?
すっごく楽しかったよ。 もっと聞きたい？

A:Why not. I 'm all ears.
もちろん。　是非、聞かせて。　

解説

I'm all ears
聞かせて・聞いてるよ

直訳して　全身耳　です。

という事で　全身を耳にして聞く、一生懸命聞く
というニュアンスがあります。

I am listening. とも言い換えられます。

Be all earsで「よーく聞きなさい！　注意して聞くように」
という意味になります。